Nachtkerze, Schafgarbe, Beifuß und Co

Hast du schon einmal Schafgarben- oder Weißdornessig probiert?

Der Herbst schenkt uns eine Fülle wertvoller Wildkräuter und Früchte, die sich hervorragend zu aromatischen Essig-Auszügen verarbeiten lassen. Das Besondere daran: Diese Kräuter- und Fruchtessige sind vielseitig einsetzbar – sowohl in der Küche als auch für andere Anwendungen.

In diesem Kurs erfährst du, welche Herbstkräuter und -früchte sich besonders gut für Essig-Auszüge eignen und wie du sie verwenden kannst. Natürlich bleibt es nicht bei der Theorie: Gemeinsam stellen wir einen eigenen Essig-Auszug her, damit du das Gelernte direkt in die Praxis umsetzen kannst.